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裝修專題
Design Projects
在現代開放式客餐廳設計中，餐邊櫃不僅是一座收納櫃，更是串聯廚房與客廳的視覺焦點，它能分擔廚房小家電的擺放壓力、兼做咖啡輕食吧台，甚至透過材質與燈光轉換，為公共空間定調優雅的生活品味。
規劃餐邊櫃時，尺寸若未精準拿捏，容易導致通道狹窄或使用時腰酸背痛。掌握以下關鍵數字，能讓日後操作更加順手：
：純收納與碗盤擺放建議深度為 35–40 公分；若規劃放置微波爐、烤箱、水波爐等中大型廚電，中空檯面或電器平台深度需達 45–60 公分。
：中間操作檯面高度建議落在 85–90 公分（可依常備餐者的身高調整：身高除以 2 再加 5 公分），操作咖啡機或備料時手臂最不費力。
：上下櫃之間的開放式中空區域，高度建議留出 55–65 公分，方便掀蓋式家電（如氣炸鍋、熱水瓶、電鍋）開啟，並避免蒸氣直接熏黑上櫃底板。
：餐邊櫃與餐椅拉開後的距離，至少應保留 80–90 公分，確保一人落座時，後方仍有流暢的通行與開門空間。
最常見也最實用的配置，上方吊櫃收納不常用的乾貨或杯盤，中空平台作為「輕食吧台」放置咖啡機、烤麵包機，下方地櫃則搭配抽屜與層板，收納餐具及日常用品。
適合長形餐廳或大坪數空間，將餐邊櫃頂天立地整面鋪開，可整合冰箱、嵌入式蒸烤爐、垂直高深拉籃與大型展示格，大幅擴展公領域的儲物極限。
適合小坪數或採光受限的餐廳，高度約在 85–95 公分之間，不壓迫視線，牆面可搭配掛畫或層板營造輕盈氛圍，讓空間感更開闊。
：在平台增設滑軌托盤與防蒸氣鋁箔板，電鍋運作時順勢拉出，散熱防潮兩不誤。
：檯面預留給磨豆機、義式咖啡機，下方抽屜分類收納濾紙、咖啡豆與茶包；條件允許更可預埋進排水管線，安裝淨水冷熱飲水機。
：結合茶色玻璃門、金屬酒杯吊架與恆溫紅酒櫃，嵌入暖色嵌燈或隱形燈帶，夜間化身浪漫氛圍吧台。
：地櫃最上層規劃 10–15 公分的淺抽屜，搭配分隔盒收納刀叉、筷勺與餐墊；中下層則規劃大抽屜放置深鍋與備用碗盤，取物一目了然。
：地櫃底部懸空 15–20 公分並預留插座，可完美隱藏掃地機器人的集塵座，讓地面動線乾淨俐落。
：首選石英石或賽麗石，耐磨、耐刮且不易滲色；預算充裕可選岩板，具備極佳的耐高溫與抗污性；若偏好溫潤的木質檯面，務必定期塗抹護木油或加裝清玻璃保護。
：建議採用防潮係數高的 E1/E0 級系統板材，若追求極簡俐落感，可選擇抗指紋的霧面烤漆門片或耐刮超耐磨美耐板。
：餐邊櫃開闔頻率極高，門片鉸鏈與抽屜滑軌應選用配備緩衝阻尼的大廠品牌（如 Blum、Hettich），避免噪音並延長櫃體壽命。
2026.09.08/
02-2597-8055
